1、 海鲜粥! 材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜 B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。

2、 2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀 3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜鲜菇海鲜粥的做法 材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。

3、米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。

【资料图】

4、虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。

5、 制作过程： (1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。

6、 (2) 果皮浸软，洗净。

7、 (3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。

8、 (4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。

9、 (5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

10、 (6) 冬菇或草菇洗净切粒。

11、 (7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食 鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

12、 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。

13、 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。

14、先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。

15、 4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

16、 5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。

17、再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。

18、要不停的搅拌。

19、防止粘底。

20、 海鲜粥 材料 鲷鱼片30g 虾仁 20g 葱、姜少许 哈蜊(壳)40g 米1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。

21、鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。

22、 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。

23、 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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